儿童青少年的膳食指南
发布日期：2011-08-22 00:00:00浏览次数：15019来源：云南省人口和卫生健康宣传教育中心作者：云南省人口和卫生健康宣传教育中心
儿童青少年时期是一个人人格和智力发育的关键时期，也是一个人行为和生活方式形成的重要时期。儿童青少年在青春期生长速度加快，应给予充分关注。充足的营养摄入可以保证其体格和智力的正常发育，为*时期乃至一生的健康奠定良好的基础。青春期女性的营养状况会影响下一代的健康，应特别予以关注。根据儿童青少年生长发育的特点及营养需求，在一般人群膳食指南十条基础上应注意以下四条内容。
一、三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食
2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，一日三餐不规律、不吃早饭的现象在儿童青少年中较为突出，影响到他们营养摄入和健康。三餐定时定量，保证吃好早餐，对于儿童青少年的生长发育、学习都非常重要，还应注意不要盲目节食。
二、吃富含铁和维生素C的食物
贫血是世界上最常见的一种营养缺乏病，也是当前最为人们关注的公共卫生问题之一。儿童青少年由于生长迅速，铁需要量增加，女孩加之月经来潮后的生理性铁丢失，更易发生贫血。即使轻度的缺铁性贫血，也会对儿童青少年的生长发育和健康产生不良影响，造成儿童青少年体力、身体抵抗力以及学习能力的下降。为了预防贫血的发生，儿童青少年应注意饮食多样化，注意调换食物品种，经常吃含铁丰富的食物。维生素C可以显著增加膳食中铁的消化吸收率，儿童青少年每天的膳食应含有新鲜的蔬菜水果等维生素C含量丰富的食物。
三、每天进行充足的户外运动
儿童青少年每天进行充足的户外动动，能够增强体质和耐力；提高机体各部位的柔韧性和协调性；保持健康体重，对某些慢性病也有一定的预防作用。户外运动还能接受一定量的紫外线照射，有利于体内维生素D的合成，保证骨骼的健康发育。
四、不抽烟、不饮酒
儿童青少年正处于迅速生长发育阶段，身体各系统、器官还未成熟，神经系统、内分泌功能、免疫机能等尚不十分稳定，对外界不良因素和刺激的抵抗力都比较差，因而，抽烟和饮酒对儿童青少年的不利影响远远超过成年人。另外，儿童青少年的吸烟和饮酒行为还直接关系到其*后的行为。因此，儿童青少年应养成不吸烟、不饮酒的好习惯。
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