健康生活 姜莉云 谈谈冬季中医养生（423期）

主播：梓云

 ***与健康手拉手，听专家说健康！听众朋友好，这里是由云南省人口和卫生健康宣传教育中心协助播出的，纯公益养生节目《健康生活》，本节目由云南新闻广播为您制作播出，我是主播梓云。今天是节目播出的第（423）期。

听众朋友，冬季是一年中最为寒冷的季节，历时6个节气，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，从今年年底的11月上旬开始直到来年的2月上旬截止，将近3个月左右的寒冷气候考验着人体身心的耐受能力。在这期《健康生活》节目中，我们请到昆明市中医医院脾胃肝病科姜莉云主任医师为我们广大的听众朋友们说说——冬季中医如何养生。

--名医档案--

【姜莉云，博士，主任医师，南京中医药大学博士生导师，云南中医药大学硕士生导师。昆明市中医医院脾胃肝病科主任，全国三八红旗手，云南省万人计划名医，云南省名中医，享受云南省政府特殊津贴专家，昆明市有突出贡献优秀专业技术人员。全国第二批优秀中医临床人才，全国第五批名老中医药专家学术经验继承人，全国第二届百名杰出青年中医。擅长慢性萎缩性胃炎、功能性胃肠病（泄泻、便秘）、消化性溃疡、上消化道出血、胃食管反流病，月经不调、围绝经期综合征、青春期少女皮肤痤疮、小儿疳积、口疮、慢性咳嗽、急慢性胰腺炎、腹痛、眩晕、心悸、失眠等的治疗。】

主持人：姜教授您好！欢迎您做客《健康生活》。

姜莉云：梓云老师好！收听我们“健康生活”的朋友们，大家好！我是昆明市中医医院脾胃肝病科的姜莉云。

主持人：欢迎您，姜教授。我们节目开头就提到了立冬是冬季的开始，那我们今天节目就从冬季如何养生展开吧。

姜莉云：好的梓云，中医最早的典籍《黄帝内经》上说：“冬三月，此冬气之应，养脏之道也，逆之则伤肾，春为萎厥，奉生者少。”，就是说冬季养生不应太早起来活动，最好等待日光出来后，才从事活动，活动的时候让身体出些微汗为宜，这样既可达到避寒取暖的目的，也可保有愉快的心情，使精、气、神不涣散而得以内收，这样就是适应冬季养生的道理，如果违背了这个道理，就会损伤肾气，到了春天就会生萎厥之类的疾病，寿命也跟着减少了。

主持人：冬季天寒地冻，很多人会容易得流感、感冒等季节性疾病，那请姜主任给我们分析一下这个季节，我们要怎么照顾好自己呢？

姜莉云：好的梓云，这就是季节病啦。这个时节要全方位的照顾好自己，我将从中医的角度，为大家在饮食、运动、起居各方面具体分析一下，冬季如何养生。

梓云：真是太好了，我们就想全面的了解呢，“民以食为天”，请您先从冬季饮食方面的注意事项跟我们说说吧。

姜莉云：好的梓云，民间老话说得好：“冬天进补，开春打虎”。冬季可以说是人体进补的最佳时机，相对于其他季节，冬季人们会感到食欲比较旺盛，营养物质的吸收不仅迅速，且不会散失太快，因此进食的补物不仅能够贮藏体内，且效能也会被最大化利用。应因地制宜，科学合理进补，如南方清补、北方温补、高原润补、也要因人制宜，少年体健重养，中年损耗重调，老年体弱重保。适合冬令的补品很多，但须注意选用时应当依据自身情况对证施补，且最好能够坚持整个冬季。经典药食汤方“当归生姜羊肉汤”正是食饮之时，能够起到温肾助阳、补气养血之效而助人安然过冬。对于身体本身有疾患的人们来说，进补就要谨慎，需遵守医嘱择取食物，如糖尿患者可以生晒参、人参等作为补品，而避免大枣、甘草等含糖较高的药食；有血脂过高、动脉硬化等疾病的患者，就应避免如甲鱼、阿胶、牛鞭等高蛋白、高脂肪、高糖分的药食。冬季是进补时令，但依然要避免进食大辛大热之品，以温补为佳，进食补品宜在一天中较早的时候完成以便消化吸收，且肉食要尽量烹制熟烂，避免食用生冷干硬的食物。总之，任何进补方式都应对症，否则过犹不及，反而会损害健康。冬季有一类食物应该多吃，那就是根茎类食物。

梓云：那姜主任，你可以介绍一下为什么冬季要多吃根茎类食物？哪一类根茎类食物需要多吃，具体要怎么吃？

姜莉云：好的主持人，自然界万物都遵循春生、夏长、秋收、冬藏的规律，如一年里大多数植物应四季都会经历春芽、夏叶、秋果、冬根的变化，所以民间自古就有“春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”这一顺应四时的饮食习惯。

一方面是择鲜而食，冬天有许多根菜上市，如山药、萝卜、莲藕、冬笋、芋头、红薯等应季蔬菜。根部是植物在冬季储藏能量最多的部位，所以冬吃根，在一定程度上可以有助人体的封藏。

梓云：您能不能详细的介绍一下，吃根茎类蔬菜好在哪里?

姜莉云：好的，下面我给大家介绍三种根类食物：

第一种：山药

山药性平，味甘，归脾、肺、肾经，能健脾养胃、生津益肺、补肾涩精，因此，民间有“白色山药胜人参”。都说山药健脾，其实它最突出的功效还是滋补脾阴，对于日常饥不欲食，肌瘦肤热，唇干少饮，手足烦热，舌质嫩偏润、苔少，脉细弱偏数的人群，就非常适合以山药进行补虚健脾。正所谓瘦人多火，瘦弱之人多夹阴虚内热，秋冬进补不妨多吃山药。

第二种：白萝卜

常言道“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开良方”、“冬吃萝卜赛人参”，这里说的主要是白萝卜，它是冬天的时令根茎类蔬菜，中医学名叫做莱菔。萝卜生吃如凉拌或榨汁，能祛风热，清痰热，润肺燥，有助于预防冬日的温燥感冒见咽喉干痛、心烦口渴、舌红而干等症，或痰热咳嗽见痰黄、舌红苔黄腻等。冬季阳气在里，吃点像萝卜这样性凉的根菜可以平衡阴阳，预防体内阳热过度。萝卜煮熟后寒凉之性减少，能和中补脾，下气消食，又性润而能生津液，冬天在进补之际搭配煮食点萝卜，是以通为补的一种间接进补方法，使得补而不滞，补而不燥，这个食疗搭配在民间很多菜肴也有所体现，如萝卜炖牛腩、萝卜烧羊肉等。此外，萝卜的种子也是一味常用的中药，中医叫莱菔子，其性平，味辛、甘，归肺、脾、胃经，可以消食除胀、降气化痰，对饮食停滞、痰壅喘咳、脘腹胀痛、大便秘结、积滞泻痢等都有不错的治疗效果。

第三种：莲藕

俗话说得好“夏采莲子冬挖藕”,如今我们一年四季几乎都可以吃到莲藕，但秋冬季节的莲藕产量高、品质好，口感更加软糯，实属冬日里的一道清新风味。

莲藕生食如榨汁可清热生津滋阴，有利于改善冬日容易出现的口渴、咽干、皮肤干燥、便秘等，加入鲜梨汁、甘蔗汁或者蜂蜜混合饮用，效果更佳。莲藕熟食可健脾消食补心血，因此脾胃虚弱、心脾两虚、脾虚食滞的朋友，尤其是冬天虚不受补或因冬日萧条之景而感惆怅的朋友，可以经常食用煮熟的藕或熬藕汤饮用，可以起到健脾消食，养血补心的功效。

主持人：山药、白萝卜、莲藕，这三种根茎类蔬菜药性不同，针对的体质也不同，我们可以根据自己的情况有的放矢啦。姜主任，冬季一冷我们都不愿意运动，但是增强抵抗力提高免疫力，运动时必不可少的，您能否从中医的角度跟我们说说，冬季更适合做哪些运动呢？

姜莉云：好的梓云，冬季运动应选择运动幅度小、热量消耗较大的有氧运动。

梓云：哦！不适宜激烈的运动，那有氧运动怎么选择呢？

姜莉云：这个季节我们可以选择快走、慢跑、太极、八段锦等低强度的有氧运动，切不可因忙于工作而放弃运动，冬季是一个“养藏”季节，也是一个“藏病”的季节，俗话说：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝一碗药”。这足以说明冬天运动的重要性。冬季锻炼应循序渐进，运动有度，不能骤然剧烈运动，避免大汗淋漓，锻炼后要及时擦干汗液，换下已潮湿的衣服。对于老年人，尤其是患有呼吸道疾病、高血压、心脏病的患者，晨起不是最佳的时机，所以最合适的晨练时间应在9点以后，气温升高，空气洁净，才更安全。

梓云：原来如此。姜主任，起居方面，我们又该怎么注意呢？

姜莉云：有三点我要提醒大家。

一、要注意保暖：冬季气候严寒容易使各种慢性病复发或加重，应注意防寒保暖。冬季穿衣要做到轻、软、暖、舒适，所谓寒从脚入，足部受寒势必会影响内脏。所以冬季应穿透气性好的棉鞋和棉袜，并经常烘晒以保持鞋内的干燥。

二、泡脚也是有讲究的:中医认为足部是人体阳经和阴经的交接地，分布有300多个腧穴，对全身的气血运行起到重要的作用，每晚睡觉前用热水泡脚可以舒筋活络，促进气血运行。要注意的是，泡脚时间不宜过长，30分钟内为宜；饭后半小时内不宜泡脚，会影响消化吸收；泡脚水温不宜过烫，40度左右为宜。还可以在泡脚时放入生姜、花椒或艾叶等中草药，以达到更好的保健效果。

三、晒太阳也很有学问：常言道：“冬晒太阳，胜喝参汤。”冬季晒太阳可以保暖生阳，驱走体内寒气。还能辅助吸收钙质维生素D，预防骨质疏松，也有利于新陈代谢，加速血液循环，增强机体抗病能力。同时，可以减轻身体疲惫感，缓解压抑情绪，改善精神状态。

梓云：冬季我常常喜欢晒晒后背。

姜莉云：非常好啊，我们的背部有诸多穴位经络，最重要的督脉（位于后背正中线上），经常晒晒这些穴位能起到强壮心肺、调理脏腑气血的作用。但是晒太阳也有讲究，一般上午11时到下午1时晒太阳最佳，此时空气较好，使人感到温暖柔和，时间20～30分钟为宜。

——微信片花——

&——&听众朋友，冬季剧烈的降温，特别是冷暖异常的天气对人们的生活、健康都有不利影响，很容易患多种疾病，那么“冬季如何养生”？在本期的“健康生活”我们特别邀请昆明市中医医院脾胃肝病科姜莉云主任  从中医的角度跟大家细细道来。想咨询的朋友，赶快把问题发送到“梓云和你聊健康”这个微信公众平台上来。关注健康、热爱生活尽在云南新闻广播的健康生活，我是梓云，请您锁定收听！

——参与——

主持人：一段片花过后欢迎回来，接下来请专家回答一下大家的提问，微信平台的青藤问：“专家好，我想问一下，现在疫情有所反复与中医讲的节气有关吗？”——嗯，这位听众问得非常好，这也是我想请教您的，姜主任冬季我们怎么抑制疫情反复呢？

姜莉云：好的，首先，目前实验室研究表明，新冠病毒更喜干、冷环境，尤其在没有阳光直接照射的环境中更易存活。“冬季的室内条件对病毒的稳定性非常有利”。其次，冬季人们更常在通风条件不佳的室内空间进行社交等活动，会增加病毒传播风险。尽管季节变动因素会助推新冠病毒传播，但专家们也指出，未来一段时间新冠疫情走势最主要的“推手”，仍然是易感人群。天气只是影响新冠疫情的一个因素，尽管冬季新冠传播风险增大，人们仍然可以通过良好的个人防护措施大大降低感染风险。所以，我们应该做到戴口罩、勤洗手、常通风，遵守疫情防控原则。

问题2、疫情防控始终不能松懈，戴口罩、勤洗手、常通风，养成好习惯，对自己的健康也是非常有必要的，谢谢您的回答。我看到微信平台的咖啡红茶问：“请问梓云，姜主任。平时女性普遍比男性怕冷，冬天手脚冰凉的女性更多，想替我们女性朋友问一下专家，女性在冬季时有没有什么特殊的注意事项？”嗯，是的，我们女性朋友们的健康怎能忽视呢？请姜主任给我们具体说说吧。

答：好的，女性是阴柔的体质，天生容易脚发凉、血液循环不好，而脚是身体离心脏最远的部位，最需要温暖的呵护。同时，冬天如果把脚泡舒服了，还能改善脚跟干裂等回题，因为泡脚可以改善脚部的微循环，脚部皮肤能够被充分滋养。冬天来了，女性的手也成为寒冷天气攻击的对象，所以冬天洗手后一定记得抹上护手霜，出门要记得戴手套。大多数女性都爱美，但温度和风度就像鱼和熊掌一样不可兼得，要么裏得像个粽子豪无曲线可言，要么就只能在寒风中美丽“冻”人了。所以冬季时记得添衣加被，注意保暖。

问题3、我们女性朋友注意喽，在这个季节注意保暖非常关键！好的，微信平台的彩云之南问：专家好！梓云好！我平时对中医很感兴趣，在学习中医的过程中知道“冬季以肾为本”，但不太明白其中的深意，在这里请姜主任给我们解答一下？

答：你好，感谢这位听众能喜欢中医，并相信中医，中医认为肾含真阴真阳，五脏之阴非肾阴不能滋，五脏之阳非肾阳不能养；肾阴为生长发育的基本物质，肾阳则是活动的基本动力；肾阴是肾阳的物质基础，肾阳是肾阴的功能表现。因此肾脏的养护牵涉五脏六腑及一身的阴阳平衡。而中医藏象理论认为：五行中肾属水，而冬应水，故而肾与冬季气候相应。因此在冬季，最易受到外界气候刺激影响的脏器为肾，而恰恰在此时也是保养肾脏、养精蓄锐的最好时机。

——片花——

主持人：中医文化博大精深，一碗药汤，一根银针，常常能起到立竿见影的效果，也在这次新冠疫情的治疗中起到非常重要的作用，被越来越多的大众知晓。天冷了，一定要照顾好自己，照顾好身边的人。在这个寒冬里，彼此温暖，身上无病，一冬无忧。本期 “健康生活”节目中，邀请姜莉云主任跟我们谈了——中医冬季养生的知识，不知您是否有所启发，节目最后再次感谢姜主任的分享！

姜莉云：感谢云南新闻广播，感谢“健康生活”栏目组的邀请，谢谢主持人！